お肉へのこだわり

ヘルシーな穀物中心の餌を食べ、ストレスの少ない環境でのびのびと育った全国各地の銘柄豚を使用。やわらかく、キメ細やかな肉質と、脂の軽さ・甘さが自慢です。

衣へのこだわり

サクサク衣の秘密は、融点の高い豚脂を用いたプレミアムオイルと、糖度の高い生パン粉。さらに熟練した火入れ技が、豚肉のおいしさをいっそう引き立てます。

お肉のうまみを引き立てる自家製特製ダレと炭火。

うまみたっぷりのお肉を自家製特製ダレにからめ、炭火で一気に香ばしく焼き上げることで「お届け時に、食べごろ」をお届けします。

上質な和牛や国産牛を使った豊富なメニュー。

美しいサシが入った上質な和牛や国産牛を全国から厳選。その日の気分に合わせて選べるバラエティ豊かなメニューをご用意しました。

お肉の目利きが厳選したやわらかな牛たんを厚切りにし、高火力の炭火で焼いてお肉のうまみを閉じ込めました。 噛むほどにジューシーなうまみが口の中いっぱいに広がります。 いち押しメニューは厚切り仔牛の牛たん弁当。ミルク中心で育てられた希少な仔牛はほのかな甘みがあり、なめらかな食感も相まって、口福の余韻が長く続きます。牛たん好きの方はもちろん、これまで牛たんがあまり得意ではなかったという方も、ぜひおためしください。