DEKITATE

DEKITATEは専門店のこだわりの味をお届する、デリバリーとテイクアウトのお店です。
「専門店の味をご自宅に」をコンセプトに、ご注文いただいてから調理を開始し25~30分でお届けします。
他の宅配では味わえない”出来立て感”を感じていただきたいと考えております。
とんかつ、焼肉、牛たん、うなぎ、の専門店の味をご堪能ください。

※今後においては、順次新たな店舗の出店を予定しております。

取り扱い店舗

各店舗の詳細は下記をご覧ください。

とんかつ専門店「粉豚」

銘柄豚の林SPFを使用した
こだわりとんかつ。
サクッとジューシー。
衣の花が咲く

低温でじっくりと揚げた衣はサクッと歯切れ良く、お肉はしっとりやわらかで、食べ進むほどに濃厚なうまみがじんわり。
粉豚でしか味わえない、お肉と衣のハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

粉豚のこだわり

お肉へのこだわり
ヘルシーな穀物中心の餌を食べ、ストレスの少ない環境でのびのびと育った「銘柄豚の林SPF」を使用。やわらかく、キメ細やかな肉質と、脂の軽さ・甘さが自慢です。
衣へのこだわり
サクサク衣の秘密は、融点の高い豚脂を用いたプレミアムオイルと、糖度の高い生パン粉。さらに熟練した火入れ技が、豚肉のおいしさをいっそう引き立てます。

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【電話でのご注文】
03-6809-3533[営業時間 10:30~21:30]

焼肉「SAMURAI」

ご注文をいただいてから
国産厳選牛を、炭火でじっくり
焼き上げる、ワンランク上の焼肉弁当

国産牛を中心に、厳選した部位を集めました。
単一部位を贅沢に使用したメニューと、二つの部位を同時に味わえる欲張りメニューをバラエティ豊かにご用意しています。
炭火の香りをふわりとまとったお肉と自家製特製ダレがからみ合えば、最後まで箸が止まりません。

肉の美味しさを知り尽くしたSUMURAIです。

サーロイン
牛肉の代名詞的な部位!サシをたっぷりと含んだキメ細やかな肉質。豊かな風味と脂のあまみが力強く広がります。
ランプ
赤身肉ですが、適度にサシが入るため、あっさりした脂と濃厚な肉らしさが同居しています。赤身肉として貴重な部位。
リブロース
肉質がきめ細かく、舌触りは柔らかで、とろけるような食感と上品でしつこくない脂のあまみを存分に味わえます。
カイノミ
ヒレ肉に隣接するバラ肉で、脂の濃厚な旨みがありながらもくどくない。一頭から4~5kg程しか取れない希少部位。
ミスジ
腕の部位ではもっとも霜降りで、赤身と脂のバランスが絶妙です。濃厚な味わいと口どけを楽しめます。一頭から3~5kg程しか取れない希少部位。
サンカクバラ
美しい霜降りの部位。柔らかい肉質が特徴で、脂のあまい香りとジューシーな肉汁が口いっぱいに溢れます。
ハラミ
肉らしい噛み応えと同時に溢れ出す肉汁。濃厚な味わいだがカロリーが高すぎないのも人気の理由。
※外国産を使用しています。
タン元
あまり動かさないためしっとりと脂がのっている。サクッとした食感に続いて肉汁が溢れ出ます。
※外国産を使用しています。

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【電話でのご注文】
03-6809-3533[営業時間 10:30~21:30]

厚切り牛たん「まつしま」

噛みしめる口福。
厚切り牛たんをお弁当で
味わう贅沢。

牛たんの真骨頂ともいうべき、厚切り牛たんの炭火焼きをお弁当に仕立てました。
素材を最大限に生かした独自の火入れ技により、お届け時に最適なジューシーさとやわらかさをお楽しみいただけます。

牛たん専門店だからこそお届けできる芳醇さと肉厚ボリューム。

お肉の目利きが厳選したやわらかな牛たんを厚切りにし、高火力の炭火で焼いてお肉のうまみを閉じ込めました。噛むほどにジューシーなうまみが口の中いっぱいに広がります。いち押しメニューは厚切り仔牛の牛たん弁当。ミルク中心で育てられた希少な仔牛はほのかな甘みがあり、なめらかな食感も相まって、口福の余韻が長く続きます。牛たん好きの方はもちろん、これまで牛たんがあまり得意ではなかったという方も、ぜひおためしください。

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【電話でのご注文】
03-6809-3533[営業時間 10:30~21:30]

鰻一本重「ゆす木」

旨さ、圧巻。鰻一本まるごと。
厳選、高知産鰻。

「ゆす木」で使用する鰻は、日本一の水質を誇る高知県清流仁淀川ほど近くの緑豊かな自然に囲まれた環境の中で、細心の注意を払い育てられた活鰻を使用しています。
この上質な鰻を海洋深層水仕込みの減塩醤油でじっくり焼き上げた、「ゆす木」こだわりの鰻の蒲焼を、一本まるごと炊きたてのご飯の上に盛りつけ、贅沢なお重にしました。

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03-6809-3533[営業時間 10:30~21:30]

デリバリー可能エリア